“Le Reflet (à Nantes), les Cafés Joyeux... Nicolas Mainguy et Célia Baril l’ont constaté : les restaurants employant des personnes handicapées se multiplient sur le marché. Ils n’hésitent d’ailleurs pas à saluer ces initiatives. «Il faut que ça existe», assurent-ils, joints par téléphone. Mais eux souhaitent faire un pas de côté, à travers leur future boulangerie inclusive. Leur objectif sera d’employer trois autistes apprentis, afin de leur faire bénéficier d’un tremplin vers l’inclusion en milieu ordinaire (...)”
Date de publication : 07/05/2024